• 传统民俗

  • 腊月三十——吃团年饭

    腊月三十——武汉人最重视的节日,俗称"过年"。这一天,全家欢聚一堂,吃一顿丰盛的团年饭。年饭一般要用"三全"(全鸡、全鱼、全鸭)、"三糕"(鱼糕、肉糕、羊糕)、"三丸"(鱼丸、肉丸、藕丸)等。近年来人们又在桌子 ... [更多]

  • 过大年习俗——腊鱼腊肉

    旧时三九数寒各家腌制腊鱼腊肉,挂满大堂,要体现一年的丰衣足食,需排长队购买鱼、肉,专门买个大石缸,把鱼肉洗净、撒盐、花椒调料,再用砖头压上一星期,然后趁大太阳挂在户外晾晒,直到干透滴油腊味纷飞,便 ... [更多]

  • 过大年习俗——粉蒸肉

    粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的(湖北、湖南等地)的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹 ... [更多]

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